- Viviane
Creme de Moranga com Carne de Sol
Tem receita que cativa nosso coração e principalmente nosso paladar.
Essa com certeza é uma dessas receitas, e sem dúvidas fará parte dos meus almoços de domingo em família.
Sofisticada, deliciosa e prática: sim, isso é possível!!!
O creme de moranga carne de sol é super recomendado para aquele dia que rola um friozinho e você opta por ficar em casa, curtindo um edredon.
Vamos à receita!
INGREDIENTES:
1/2 Abóbora japonesa
1kg Carne de sol
1 Cebola média
200 ml de Água
200 ml de Leite de côco
200 g de Requeijão Cremoso
1/2 tablete de Caldo de carne
Alho e Sal a gosto
Cebolinha a gosto
Queijo Parmesão a gosto
2 colheres de sopa de Azeite ou Óleo
MISE EN PLACE:
Coloque a carne de sol de molho em água (potável) por duas horas;
Escorra a água;
Cozinhe a carne de sol na pressão por uma hora;
Desfie a carne de sol;
Descasque e pique a abóbora;
Pique a cebola em tamanhos pequenos;
Pique a cebolinha;
Amasse o alho com sal.
MODO DE PREPARO:
Em um panela, aqueça o azeite e acrescente o tempero (não exagere na quantidade pois a carne de sol é salgada);
Acrescente a cebola e mexa até que ela fique transparente;
Acrescente a abóbora e refogue-a;
Acrescente a água e cozinhe a abóbora até que ela esteja macia;
Acrescente o leite de côco e deixe cozinhar por mais 10 minutos;
Bata a abóbora com o mixer ou liquidificador até que ela esteja em consistência de um creme homogêneo;
Acrescente ao creme de abóbora a carne de sol e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, para que a carne incorpore no creme;
Experimente (delícia né?) e caso esteja sem tempero, acrescente o caldo de carne.
MONTAGEM:
"Forre"o fundo de um refratário com uma camada de requeijão cremoso;
Despeje sobre o requeijão a metade do creme de abóbora com carne;
Intercale com uma camada generosa de requeijão;
Despeje o restante do creme de abóbora com carne;
Para finalizar, acrescente queijo parmesão ralado a gosto;
Leve ao forno (pré-aquecido) por 10 minutos;
Acrescente a cebolinha e PRONTO!
Agora é só comer.
Para acompanhar, a gente recomenda um arroz branco e batata palha.. Que tal?
Ficou com dúvida em algum ponto da receita? Conta pra gente.
Tem alguma receita que você gostaria muito de aprender? Deixe nos comentários que faremos o possível para ajudar que seu prato seja um sucesso!
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