• Viviane

Creme de Moranga com Carne de Sol


​Tem receita que cativa nosso coração e principalmente nosso paladar.

Essa com certeza é uma dessas receitas, e sem dúvidas fará parte dos meus almoços de domingo em família.

Sofisticada, deliciosa e prática: sim, isso é possível!!!

O creme de moranga carne de sol é super recomendado para aquele dia que rola um friozinho e você opta por ficar em casa, curtindo um edredon.

Vamos à receita!

​INGREDIENTES:

1/2 Abóbora japonesa

1kg Carne de sol

1 Cebola média

200 ml de Água

200 ml de Leite de côco

200 g de Requeijão Cremoso

1/2 tablete de Caldo de carne

Alho e Sal a gosto

Cebolinha a gosto

Queijo Parmesão a gosto

2 colheres de sopa de Azeite ou Óleo

MISE EN PLACE:

Coloque a carne de sol de molho em água (potável) por duas horas;

Escorra a água;

Cozinhe a carne de sol na pressão por uma hora;

Desfie a carne de sol;

Descasque e pique a abóbora;

Pique a cebola em tamanhos pequenos;

Pique a cebolinha;

Amasse o alho com sal.

MODO DE PREPARO:

Em um panela, aqueça o azeite e acrescente o tempero (não exagere na quantidade pois a carne de sol é salgada);

Acrescente a cebola e mexa até que ela fique transparente;

Acrescente a abóbora e refogue-a;

Acrescente a água e cozinhe a abóbora até que ela esteja macia;

Acrescente o leite de côco e deixe cozinhar por mais 10 minutos;

Bata a abóbora com o mixer ou liquidificador até que ela esteja em consistência de um creme homogêneo;

Acrescente ao creme de abóbora a carne de sol e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, para que a carne incorpore no creme;

Experimente (delícia né?) e caso esteja sem tempero, acrescente o caldo de carne.

MONTAGEM:

"Forre"o fundo de um refratário com uma camada de requeijão cremoso;

Despeje sobre o requeijão a metade do creme de abóbora com carne;

Intercale com uma camada generosa de requeijão;

Despeje o restante do creme de abóbora com carne;

Para finalizar, acrescente queijo parmesão ralado a gosto;

Leve ao forno (pré-aquecido) por 10 minutos;

Acrescente a cebolinha e PRONTO!

Agora é só comer.

Para acompanhar, a gente recomenda um arroz branco e batata palha.. Que tal?

Ficou com dúvida em algum ponto da receita? Conta pra gente.

Tem alguma receita que você gostaria muito de aprender? Deixe nos comentários que faremos o possível para ajudar que seu prato seja um sucesso!

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